Tərkibindəki vitamin və minerallarla ən faydalı yaşıl yarpaqlı tərəvəzlərdən biri sayılan cəfəri özünəməxsus dadı ilə hər yeməyin dadına əlavə olmaqla yanaşı, həm də ən təbii şəfa qaynaqlarından biri olaraq bilinir.

Ürək sağlamlığını qorumaqdan böyrəklərin sağlam fəaliyyətini dəstəkləməyə qədər cəfərinin faydaları saysız-hesabsızdır və son illərdə daha çox məşhurlaşan cəfəri şirəsi heç də az deyil. Məhz buna görə də, cəfəri şirəsinin müxtəlif reseptlərindən tutmuş cəfəri şirəsinin faydalarına və mümkün əks təsirlərinə qədər ağlınıza gələ biləcək hər bir məqama toxunmaq istədik ki, rahatlıqla istifadə etməyə başlayasınız. Çünki onsuz keçən hər günə təəssüf. Evdar.az cəfəri suyu haqqında məlumatları təqdim edir.

Cəfəri Suyunun Faydaları

“Gəlin cəfəri suyu içək, bəs niyə?” əgər belə düşünürsünüzsə, buna belə yanaşın.

• Cəfəri suyu immunitet sistemini gücləndirir və xüsusilə qışda qrip, soyuqdəymə kimi qış xəstəliklərindən qoruyur.
• Yalnız qış xəstəliklərindən qorumaqla deyil, hətta cəfəri şirəsinin müntəzəm və ölçülü şəkildə istifadə edildiyi təqdirdə, başda döş, prostat və dəri xərçəngi olmaqla bir çox xərçəng növünə qarşı orqanizmi qoruyur.
• Yeni və sağlam hüceyrələrin əmələ gəlməsini dəstəkləyir, bədənimizə daxil olan sərbəst radikalların, yəni yad və zərərli maddələrin bədəndən çıxarılmasını təmin edir.
• Tərkibindəki vitamin və minerallar sayəsində ürək və damar sağlamlığını da qoruyur, infarkt, insult kimi ani xəstəliklərin riskini azaldır.
• Həzm sistemini dəstəkləyərək həzmsizlik kimi problemləri həll edir.
• Ölçülü istifadə edildikdə böyrəklərin sağlam fəaliyyətini dəstəkləyir.
• Sidik yolları infeksiyalarının daha tez sağalmasına kömək edir və sidikqovucu təsiri də məlumdur.
• Böyrəklər və sidik yolları kimi qaraciyərin daha sağlam işləməsini təmin etdiyi və onun təmizlənməsində mühüm rol oynadığı deyilir.
• Cəfəri suyunun ən məşhur faydaları arasında yağ yandırmağa və buna görə də arıqlamağa kömək etməsidir.
• Dəmir çatışmazlığından əziyyət çəkənlərin imdadına çatan cəfəri suyu beləliklə qan azlığının aradan qaldırılmağa da köməkçi olur.
• Xüsusilə qadınlarda afrodizyak effekti yarada bilir.
• Güclü antioksidant xüsusiyyətləri sayəsində dərinin yad maddələrdən təmizlənməsinə kömək edir.
• Bu xüsusiyyəti ilə yaşlanma əleyhinə təsir yaradır.
• Nəhayət, cəfəri suyunun qadınların menstruasiya zamanı ağrılarını yüngülləşdirdiyi və menopoz dövründəki qadınların yaşadığı mənfi təsirləri minimuma endirdiyi deyilir.

Cəfəri Suyu Necə Hazırlanır?

Əslində bir çox meyvə və tərəvəz kimi cəfəridən də maksimum səmərə əldə etmək üçün onu çiy halda istifadə etmək ən yaxşı variantlardan biridir. Arıqlamaq üçün çia toxumlarında olduğu kimi istiliyə məruz qalmadıqda faydalı maddələri daha çox saxlaya bilən cəfərini suya necə çevirə biləcəyinizi danışaq.

Ən klassik cəfəri suyu resepti ilə başlamaq üçün;

• Yarım dəstə cəfərini yaxşıca təmizləyin və gövdəsi ilə birlikdə blenderə atın və təxminən 1 dəqiqə qarışdırıcıda işlədin. Daha sonra 1 stəkan su əlavə edib yenidən blenderdən keçirin. Cəfərinin gövdəsi və yarpaqları balaca olduqda və hazırladığınız su sulu və azca köpüklənəndə hazırdır.

Bu şəkildə hazırladığınız cəfəri suyunu gözləmədən içə bilərsiniz və ya bu suyu daha da ləzzətli etmək üçün limon suyu əlavə edə bilərsiniz.

Hazırladığınız cəfəri şirəsinin içinə təzə sıxılmış yarım limonun suyunu əlavə etmək, onun dadını artırmaqla yanaşı, faydasını da ən azı iki qat artırar. Artıq cəfəri suyu müalicəsini tətbiq edən bir çox insan cəfəri suyunu da bu şəkildə içir.

Son olaraq xatırladaq ki, cəfərinin yarpaqları və gövdəsi də bu suda xırda dənələrdə olur və onu bu şəkildə istifadə etmək tövsiyə olunur. Amma cəfəri dənələrinin ağzınıza gəlməsi xoşunuza gəlmirsə, hazırladığınız suyu təmiz tənzif ilə süzüb, yalnız suyu içə bilərsiniz.

Qaynatma da mümkündür: Qaynadılmış Cəfəri Suyu Resepti

Cəfəri suyunun ikinci ən çox istifadə edilən forması qaynadılmış və ya bişmiş halı deyə bilərik. Yenə yarım dəstə cəfərini saplağı ilə birlikdə yaxşıca təmizləyin. Bu dəfə təxminən 1,5 – 2 stəkan suyu bir qazana doldurub cəfərini suya əlavə edin. Daha sonra ocağın altını açıb təxminən 10 dəqiqə bu şəkildə qaynadın. Qaynayan suyu süzgəcdən süzün. Alınan açıq sarı suyu bir az ilıtdıqdan sonra içinə təzə sıxılmış limon şirəsini əlavə edib ləzzətlə için.

Bu şəkildə hazırlanan su da çox faydalı olsa da, bir çox mütəxəssis cəfərini çiy şəkildə qiymətləndirməyin çox daha təsirli olacağını düşünür.

Cəfəri suyunun ən çox tanınan 2 fərqli reseptini verdik, ancaq istəsəniz rəngli tərəvəz və meyvələrlə birləşdirərək də istifadə edə bilərsiniz.

Xüsusilə yağ yandırmaq, arıqlamaq və detoks kimi məqsədlər üçün cəfəri suyu istifadə etməyə qərar verdinizsə limon suyu, kivi, xiyar, zəncəfil, yaşıl alma kimi bir çox fərqli tərəvəz və meyvələri əlavə edə bilərsiniz, bu da cəfəri suyunun təsirini daha da artırır.

Cəfəri Suyunun Zərərləri

Cəfəri suyunun faydalarını öyrəndik, müxtəlif cəfəri şirəsi reseptlərimizi sadaladıq, lakin bunları bilmədən mümkün deyil. Faydalarından da göründüyü kimi cəfəri şirəsi orqanizmə böyük təsir göstərə bilər. Bu səbəbdən hər şeydə olduğu kimi cəfəri suyu istifadəsində də tədbir görmək lazımdır.

Əgər cəfəri suyunu müntəzəm istifadə etməyə qərar verdinizsə, unutmayın ki, heç vaxt gündə 1 stəkandan çox cəfəri suyu içməməlisiniz. Eyni zamanda, maksimum 15 gün ardıcıl olaraq içdikdən sonra ən azı 15 gün bu məşqə ara verin və bədəninizə istirahət verin.

Əgər hamiləsinizsə, bədəninizin hər hansı bir yerində, xüsusən də böyrəklər, ürək və ya qaraciyərdə ciddi, xroniki xəstəlik varsa, müntəzəm dərman qəbul edirsinizsə və ya xüsusi pəhriz saxlayırsınızsa, sidikqovucu və ya qan əmələ gətirən dərmanlardan istifadə edirsinizsə qətiyyən cəfəri suyu içməyin.

Bir sözlə, hər zaman dediyimiz kimi, cəfəri suyu da daxil olmaqla hər hansı bir məhsuldan müntəzəm istifadə etməyə başlamazdan əvvəl həkiminizlə məsləhətləşin və onun tövsiyələrinə uyğun hərəkət edin. Sağlamlığınızı riskə atmayın!