Gürcü Mətbəxinin Ləziz Tbilisi Salatı

Gürcü mətbəxindən çox ləzzətli bir salat. Evdar.az asan hazırlanan dadlı və doyurucu Tbilisi salatının reseptini təqdim edir.

Tərkibi:

• 2 ədəd sarı və qırmızı bolqar bibəri
• 1 ədəd qırmızı soğan
• 200 qr qırmızı lobya (bişmiş və ya konservləşdirilmiş)
• 250 qr mal əti
• 1-2 diş sarımsaq
• zövqə görə acı bibər
• 1 dəstə keşniş
• 70 qr qoz ləpəsi
• 4-5 xörək qaşığı bitki yağı
• 3 xörək qaşığı sirkə
• 0.5 çay qaşığı xmeli-suneli ədviyyatı
• duz

Hazırlanma qaydası:

İlk öncə mal əti suda bişirin. Soğanı yarım halqa şəklində doğrayın, üzərinə sirkə və 1 stəkan su əlavə edib marinə olunması üçün kənarda saxlayın. Bibərləri nazik və uzun formada doğrayın. Mal ətini də nazik doğrayın, qozu bıçaqla xırdalayın. Keşniş, acı bibər və sarımsağı da xırda doğrayın. Marinə etdiyiniz soğanın suyunu süzün. Geniş bir qaba bütün ərzaqları tökün.Üzərinə yağ və ədviyyatları də əlavə edib qarışdırın.

Nuş Olsun!