Ətsiz Çuğundur Şorbası

Çuğundur, kartof, yerkökü və tərəvəz bulyonundan hazırlanmış ətirli tərəvəz şorbası üçün əla resept. Evdar.az ətsiz çuğundur şorbasının reseptini təqdim edir.

Tərkibi:

• 1 ədəd çuğundur
• 1 ədəd yerkökü
• 1 ədəd kartof
• 1 ədəd soğan
• 600 ml su və ya tərəvəz bulyonu
• 1 xörək qaşığı xama
• 2 budaq cəfəri
• 2 xörək qaşığı bitki yağı
• duz,istiot

Hazırlanma qaydası:

İlk öncə soğanı xırda doğrayıb yağda qızardın. Kartofu və çuğunduru kub formasında doğrayın. Yerkökünü isə halqa şəklində doğrayın.Qızardılmış soğana doğranmış çuğundur, kartof və yerkökü əlavə edib 3-4 dəqiqə bişirin. Üzərinə bulyonu, duzə və istiotu da əlavə edib qarışdırın. Qazanın qapağını örtüb zəif ocaqda 30-40 dəqiqə bişirin. Ətirli tərəvəz şorbasını dərin kasaya töküb, üzərinə 1/2 xörək qaşığı xama əlavə edin. Üzərinə xırda doğranmış cəfəri səpib süfrəyə verin. Şorbaya xama əlavə etmədikdə şorba yağsız alınacaq.

Nuş Olsun!